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海绵蛋糕( o/ i- P8 {& j8 U c, o( c; Z
sponge
( { k+ `6 t1 `' w0 f原料：" D' ?( L% m! \& l3 \+ O
1000 g egg （鸡蛋）
$ ~8 O; V+ x, Q 500 g suger （糖）
9 d4 a0 |' \. ~ f; y/ e 450 g flour （面粉）
3 M2 r/ S+ I: K1 j5 E 50 g custard powder （吉士粉）4 G7 G8 b" H7 }
150 g milk （牛奶）/ Z- J X# b* e: X9 V5 U1 N) G
40 g cake oil （蛋糕油）
6 i$ d. ~2 \" `( x3 n0 F! U! ]* q 150 g butter （黄油）4 |5 l2 G* Q: Q; d" O/ b5 z( V9 _6 U$ O
8 v7 S5 L0 f/ W) ^) x% s" t( Y作废步骤：
" I6 X8 Z; W# A* u* `: ]2 R) { 1.除黄油意外其他的原料放在一起 ，上机器抽打，直到打起来为止。
; I0 m. G! ~) |. P" b% X 2.打起后，把黄油化开，慢慢倒入步骤一种（记住倒入是一定要慢慢倒入，同时步骤一中抽打的速度也要降低，降低到中速。
) I/ V( r+ [3 Z$ A* V 3.都加好后，找一个模子 ，把打好的液体倒入模子中，以低昂不要倒满，上面留出一些来，以免烤时侯容易溢出来。$ V4 D8 A4 v/ B$ J
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o0 n7 @! |; ~烤制：
) z; w1 w" ]" Y8 [) ~( R5 i 上火下火160°~170°，只要记住用刀扎一下蛋糕的中间部，不要它不沾刀了就算烤好了。
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# L8 L ?2 G% [: u' r7 _" U& {$ P- J- D; }- E4 t! S+ m
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希望喜欢的朋友们可以自己动手试试 |
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狗仔卡
发表于 2009-6-14 12:50:15
提升卡
置顶卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-6-14 13:22:01
发表于 2009-6-14 13:36:19
发表于 2009-6-15 00:03:16
发表于 2009-6-15 00:05:34