[转]图解布朗尼制作过程

schneider_chan

布朗尼这东西属于怎么做都不会做坏的，也是比较受欢迎的入门蛋糕
' N' O2 i, X: p7 b/ X- ~, h" w% I5 Q今天就讲讲怎么做

schneider_chan

一般在店里卖的布朗尼是冰箱里拿出来加热的，有些会加上些巧克力酱的小装饰，有些。。。就这么吃了。
8 ]6 T0 Z! f& t8 T形状么，三角的，方的比较多
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布朗尼要求很低，基本上只要准备巧克力，可可粉，糖，低筋面粉，鸡蛋，咖啡，酒。不是很难准备吧？

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4 A. X( k! U3 v/ N我们平时用这种，今天。。。将就一下，用德芙吧
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今天用的是卡鲁瓦，这个外面也是比较容易买到的。。。
; Z3 Q$ s' p* ]其实用其他酒也是可以的啦

schneider_chan

先打蛋，全蛋
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加入糖

, F7 t$ S0 M% X; X) s0 K
/ ^- U7 h9 ~3 g称面粉和可可粉
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% G7 ]$ Z- O& l6 m. x过筛


- X9 O& x- J( p5 c( F+ @6 B1 s7 |过不去的还要用点力气
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schneider_chan

开始搅拌

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% f! Y1 C% K7 o6 Q* h! |- s拌匀后，加入核桃仁和葡萄干
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5 O+ _, o) L+ C. B& a5 z
, a+ b! ^2 M0 g, I  x3 @3 A5 f打个double shot


$ f- ?8 t% U- Z% x: E酒么，倒一杯盖就够了，重口味的可以酌情加。。。。
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7 a. O( H: z+ W$ p, G3 @4 u
, C' E. n, P5 U0 o/ o% c化好的黄油倒进去，拌匀
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schneider_chan

隔水把巧克力给化了

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把巧克力加进去，拌匀。。。
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倒进模子里。。。
我喜欢吃方块，所以用方的


完成啦
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schneider_chan

忘了提
比例的话，巧克力的分量和面粉1比1，大概150g左右。
可可粉放大概30g，鸡蛋5个。
4 A- F3 O! H# K+ v; Z1 R2 I$ j黄油80g。
) ?6 e( P2 t7 K3 y8 m0 S  B$ J其他东西问题都不大的，按口味放就行了。
烤箱设置温度160度，60分钟就行了

davidvista

貌似很好吃的样子~``

暗夜↘兲岆℡

相当详细的图解~~

正兴

看起来蛮诱人的！！

harryli_0211

以后买烤箱了一定一个个学着做过来~~~~yummy yummy~~~~