[转]图解布朗尼制作过程

schneider_chan

布朗尼这东西属于怎么做都不会做坏的，也是比较受欢迎的入门蛋糕
今天就讲讲怎么做

schneider_chan

一般在店里卖的布朗尼是冰箱里拿出来加热的，有些会加上些巧克力酱的小装饰，有些。。。就这么吃了。
1 I2 h4 `* y, p9 f* K2 y形状么，三角的，方的比较多

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) _" y* l! R7 L0 o布朗尼要求很低，基本上只要准备巧克力，可可粉，糖，低筋面粉，鸡蛋，咖啡，酒。不是很难准备吧？
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我们平时用这种，今天。。。将就一下，用德芙吧

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/ t7 @' C" v$ `: h* N! F0 k今天用的是卡鲁瓦，这个外面也是比较容易买到的。。。
其实用其他酒也是可以的啦
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schneider_chan

先打蛋，全蛋

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加入糖
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0 C9 D+ l0 l0 f3 S称面粉和可可粉
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  C0 b; l) D. x0 }3 D7 W2 b过筛


! k$ O$ ]5 j( D1 s2 c4 ]8 o3 Y过不去的还要用点力气
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schneider_chan

开始搅拌
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- G* O1 `$ i. E2 m% R( x! f拌匀后，加入核桃仁和葡萄干
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打个double shot
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酒么，倒一杯盖就够了，重口味的可以酌情加。。。。


; G0 U& Y2 c3 `) h4 x% ]* T# r9 p化好的黄油倒进去，拌匀
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schneider_chan

隔水把巧克力给化了
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把巧克力加进去，拌匀。。。


倒进模子里。。。
我喜欢吃方块，所以用方的
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7 r: V/ T: R# y7 m完成啦

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schneider_chan

忘了提
& a: @3 z" x- Q* L6 d: `4 ]! ~比例的话，巧克力的分量和面粉1比1，大概150g左右。
可可粉放大概30g，鸡蛋5个。
黄油80g。
( U  g4 z. Q. E: h7 p# M其他东西问题都不大的，按口味放就行了。
烤箱设置温度160度，60分钟就行了

davidvista

貌似很好吃的样子~``

暗夜↘兲岆℡

相当详细的图解~~

正兴

看起来蛮诱人的！！

harryli_0211

以后买烤箱了一定一个个学着做过来~~~~yummy yummy~~~~