[转]图解布朗尼制作过程

schneider_chan

布朗尼这东西属于怎么做都不会做坏的，也是比较受欢迎的入门蛋糕
今天就讲讲怎么做

schneider_chan

一般在店里卖的布朗尼是冰箱里拿出来加热的，有些会加上些巧克力酱的小装饰，有些。。。就这么吃了。
; \( A7 @3 r' f2 D' j0 G+ a9 v形状么，三角的，方的比较多

( R, ]5 a6 e7 b: r- Y( p7 T5 {1 o! ]) V9 {
布朗尼要求很低，基本上只要准备巧克力，可可粉，糖，低筋面粉，鸡蛋，咖啡，酒。不是很难准备吧？
* ~: Z4 O2 V( ~3 C& K4 z( x4 J

4 d, R  f& p: u) s; p% j我们平时用这种，今天。。。将就一下，用德芙吧
* u* W" M; [' L. o; h6 A# c
! {$ W6 |2 n" g8 A" L# F
今天用的是卡鲁瓦，这个外面也是比较容易买到的。。。
, p  t, T" m: X其实用其他酒也是可以的啦

schneider_chan

先打蛋，全蛋


8 ^: Q/ A/ T. W- y6 c加入糖
  i* D7 ~7 p. J- i$ J
, b) W3 f) y: B2 O( p
% _/ v* e4 N0 x' x称面粉和可可粉


过筛

8 d% {, e+ y4 Y4 p( z( k( R* h
过不去的还要用点力气

schneider_chan

开始搅拌
% d* n& |' L8 P8 q
2 V! E+ V6 T& B; E
0 L" x8 t# T5 N拌匀后，加入核桃仁和葡萄干


打个double shot
7 {) _" B: P$ v/ d/ H
7 H8 O2 r9 i2 ?( e' y
酒么，倒一杯盖就够了，重口味的可以酌情加。。。。


4 K4 Y4 D3 ]: ?0 e化好的黄油倒进去，拌匀

schneider_chan

隔水把巧克力给化了

" |5 v7 K, |# l3 ?: C$ x6 F
把巧克力加进去，拌匀。。。
* l3 {0 s0 o/ J% V+ v* G  v

- o% `6 e: T+ _$ T- X, `倒进模子里。。。
我喜欢吃方块，所以用方的
) j8 h3 E5 m0 G! b. e6 {1 r4 h

完成啦

schneider_chan

忘了提
% V) A5 j  U, B比例的话，巧克力的分量和面粉1比1，大概150g左右。
$ V4 \7 \8 Q! J0 z3 m可可粉放大概30g，鸡蛋5个。
# Q- E2 P/ g# Z6 m  l' H( j- m黄油80g。
其他东西问题都不大的，按口味放就行了。
/ G3 U- g1 y: M6 K2 T烤箱设置温度160度，60分钟就行了

davidvista

貌似很好吃的样子~``

暗夜↘兲岆℡

相当详细的图解~~

正兴

看起来蛮诱人的！！

harryli_0211

以后买烤箱了一定一个个学着做过来~~~~yummy yummy~~~~