第十一名 炭烤乳羊:
a% }/ O, T. R# Q将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
. [9 d% ]3 j9 q$ Q, t# V8 c评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 残忍度:★☆☆☆☆ 第十名 脆鹅肠# B* y3 F& A h Y1 ]7 O
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的****划一圈,再把食指插入鹅的****内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... ( ]1 ]& o8 m9 ^1 D; B9 u
小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的....
& o. T" L/ z0 S. w& P残忍度:★☆☆☆☆
5 @) u$ |! a6 }% F* X; i第九名 醉虾8 S$ c# `( w" x- S% e6 o
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 4 I" e0 ?0 V4 z. b5 X
评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
6 a, h4 i' y6 }, E' R3 C$ ^残忍度：★★☆☆☆
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5 V2 z8 J' l: P) s+ p9 l第八名 风干鸡
+ y' K1 V$ _! H! F5 ?风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。
# w+ M/ j- E8 L" b& B) c1 ?/ U. e评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。 ) M' p9 r5 A0 q$ u9 X6 R9 T" h+ n
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残忍度：★★★☆☆ ) L. [+ @. p' a% y* a- t) g
; {2 P5 ?9 T* o' M8 K7 L第七名 龙须凤爪 1 }+ F9 G4 D/ l+ v9 l7 J+ `, i
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。- A, F% `0 D2 l9 P5 [( ]5 {! T
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 5 g7 u& |0 ]3 e2 G8 B1 M& e7 \
) @5 p& I* W3 a4 j6 Q, K残忍度：★★★☆☆ ! |0 A1 N6 w2 [7 [( j2 J0 @0 [: a
5 U7 ~' Q$ w C% ~; y7 J9 E; O第六名 活叫驴 / K" H' r. k, H" f
活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。0 F( t( r7 e( ?- H7 f
评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。
a, j! t! ?& w2 O D) k. X; T残忍度：★★★☆☆
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/ F2 X% M0 U$ c$ M& C第五名 烤鸭掌 & W" Q) G7 B7 U% f; M
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。5 e- z, _% [! W) ]( C6 A
评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。3 ?8 z( B0 N, C, E
残忍度：★★★★☆ 7 ? O: l3 h! P- c3 o' H( [# q
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第四名 铁板甲鱼
6 k" r0 U+ i, g& e铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 , v) m( s* Y, p8 u; ~
评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。7 C% N: l; Y. ~) e7 x0 |
残忍度：★★★★☆ . V% a2 v9 p+ V* n
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第三名 浇驴肉 浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
0 V! F+ S: _. T0 {1 e评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
- x# I' X0 f2 a: d7 s. I残忍度：★★★★☆
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$ N6 C1 H! k# w2 d; j% w% R/ M第二名 三吱儿 6 r) G& |9 s" F4 f: g0 P
三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 + I# b, b1 M/ |( w
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评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
! K* E7 c. z2 b2 T% U" Q残忍度：★★★★☆
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第一名 猴头 % y* Q" f/ ?# U! f7 v3 _
猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
- L, E) n! |* D- S评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 - p( }/ s) r1 n' W; M4 t I
残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2006-7-10 08:06:41
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楼主
发表于 2006-7-10 10:40:55