揭秘普通大闸蟹变身阳澄湖大闸蟹全过程

等待静茹 · 发表于 2006-10-20 16:13:42

对比没有洗过的螃蟹，洗过的这只螃蟹(图下方)可谓“脱胎换骨”。但是这些药物就留在螃蟹身体内，消费者买回家也洗不干净了

这种白色粉末就是用来“洗”螃蟹的，业内称为安全粉或保险粉，其实这种粉末是主要用于染料、服装、纺织品漂白的工业化工原料

把一些白色粉末倒入清水中，同时清水中还要不断注入氧气。过五六分钟后就能闻到一股刺鼻的酸味，普通人会咳嗽不止，并且流眼泪

１０分钟以后，清水变成黄色，此时把浑身泛黑的螃蟹放到溶液中浸泡，５分钟后原本生猛的大闸蟹就变得不爱动弹了

等到螃蟹肚子变白，把螃蟹捞出来放在清水中加氧气冲洗数遍，加氧气是让被熏晕的螃蟹缓过劲来。蟹腿、蟹壳、蟹肚以及一些边边角角都雪白光亮

馨 · 发表于 2006-10-20 16:14:56

houhou ~~~还是８要吃了看来

等待静茹 · 发表于 2006-10-20 17:48:21

是啊！现在什么都有假~~

静茹的歌 · 发表于 2006-10-20 20:57:00

原来这个也可以啊

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[解开心结] 揭秘普通大闸蟹变身阳澄湖大闸蟹全过程